Östersund och Jämtlands län
har under de senaste åren fått
en allt tydligare profi l som
gastronomisk region inom
mathantverk och gastronomi.
i har länge känt en stolthet
över våra fantastiska mathantverkare
och gastronomiska
entreprenörer runt om
i Jämtland-Härjedalen. Här finns möjligheter
till unika matupplevelser, och
många bygger på gamla lokala mattraditioner,
säger Theresia Grön, som är
Östersunds kommuns kontaktperson i
gastronomiska utvecklingsfrågor.
Under de senaste åren har Östersund
och hela regionen fått flera nationella och
internationella bekräftelser på att man
verkligen har en hög nivå inom just gastronomi
och mathantverk.
Det började 2010 med att Östersund
efter en lång och omsorgsfull ansökningsprocess
utnämndes till Creative
City of Gastronomy av FN-organet
UNESCO och deras nätverk Creative
Cities Network.
– En av anledningarna till utnämningen
är Östersunds och hela regionens målmedvetna
arbete inom småskaligt mathantverk,
samt kopplingen till kultur, gastronomi
och turism, säger Theresia Grön.
Initiativtagare var den i matsammanhang
välkända Östersundsprofilen,
”Kalas kokerskan” Fia Gulliksson, känd
bland annat från radion och matprogrammet
Meny i P1. Hon kom senare,
som representant för Jämtlands län, att
bli en av landets matambassadörer, utsedda
av dåvarande jordbruksministern
Eskil Erlands son. Detta som en del i regeringsvisionen
om Matlandet Sverige.
Nästa bekräftelse var att Östersund
2011 av regeringen utsågs till huvudstad
i just Matlandet Sverige, för övrigt
den första stad som fick utnämningen,
påpekar Theresia Grön.
– Vi har utan tvekan ovanligt mycket
ekologisk odlad jordbruksmark här i regionen.
Vår lite annorlunda sammankoppling
av gastronomi tillsammans med turism
och kultur är områden där vi som stad
och län särskiljer oss, och vi jobbar hårt
med att profilera oss ytterligare. Vår målsättning
är att bli Europas mest kreativa
matregion – och jag tycker att vi är en god
bit på väg redan.
